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冷凍 路其 加拿大急凍切片鴨肝 2片裝

冷凍 路其 加拿大急凍切片鴨肝 2片裝

◆法國 Rougié 經典品牌，知名鴨肝品牌，深受米其林餐廳及專業主廚選用，品質穩定、風味細緻。
◆預先切片，料理更方便，每片厚度均勻，免去自行分切的麻煩，簡單香煎即可完成餐廳等級料理。
◆外酥內嫩，入口即化，高溫短時間香煎，外層微酥焦香，內層柔滑細緻，散發濃郁奶香與鴨肝天然香氣。

全店，消費滿額2500，單一溫層宅配免運

指定商品，肉品 任選3件98折

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品名：路其急速冷凍加拿大切片鴨肝

規格：兩片裝/包，重量如包裝標示

產地：加拿大

保存溫層：冷凍

成分：鴨肝


保存方式： 請置於 -18°C 以下冷凍保存。

為維持最佳品質，建議料理前僅需回溫至表面略為軟化即可

不建議完全解凍後再重新冷凍，以避免油脂流失及影響口感



建議料理方式

自冷凍取出後，於室溫放置約 5～10 分鐘，讓表面稍微回溫，不建議完全解凍。

料理前以廚房紙巾輕輕擦乾表面水分。

平底鍋充分預熱至中大火，不需額外添加食用油。

每面香煎約 30～45 秒（依厚度調整），煎至表面金黃焦香即可。

起鍋後靜置約 30 秒，撒上少許海鹽與黑胡椒即可享用。


料理小技巧： 鴨肝富含天然油脂，採高溫、短時間煎製，可保留外層焦香、內部滑嫩的最佳口感。


建議搭配

✔ 烤布里歐麵包、法國麵包、奶油吐司

✔ 無花果、蘋果、梨子、葡萄等水果

✔ 無花果果醬、焦糖洋蔥醬、巴薩米克醋膏

✔ 菲力牛排、鴨胸、松露醬汁、紅酒醬汁


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