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◆派對上的美麗花朵,最早是由瑞士修道士所發明
◆風味極其濃郁,口感如絲綢般光滑,帶有核果香氣
◆可搭配專用刮花刀座刮出美味香濃的起司花朵,成就視覺跟味覺的雙重享受
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僧侶頭起司起源於瑞士的貝爾雷修道院,當時佃農租借教會土地耕作,再將符合修道士人數的起司上繳作為租金,這也就是僧侶頭起司名稱的由來
表皮濕潤且有強烈的氣味,口感質地扎實屬於半硬質起司
削出來的起司花朵外觀華麗,品嚐起來入口即化,滋味芳香濃醇帶有果香,甜味中帶有濃郁熟成核果香氣
由於起司本身風味濃厚,建議刨削的越薄越好,非常適合妝點在派對起司盤上,或搭配料理增加主視覺效果與增加起司風味
僧侶頭乳酪的搭配很廣泛,除了清爽吃法像是搭配生菜沙拉,直接配著堅果或水果也是很常見、又簡單的吃法!
#圖中起司如花瓣狀薄片需搭配特訂刀具使用
品 名 : 瑞士AOP僧侶頭起司銀標 Tête de moine classic
規 格 : 約900g正負50g
成 分 : 牛乳,鹽,乳酸菌,凝乳酶
產 地 : 瑞士
過敏原 : 含有牛奶及其製品
保存方式 : 請置於冷藏保存